员工贪了老板1000元钱怎么办

结论：
员工贪老板1000元未达职务侵占罪立案标准不构成刑事犯罪，老板可通过民事途径维权及依据公司制度处罚员工。
法律解析：
根据《中华人民共和国民法典》规定，该行为在民事层面构成不当得利，老板有权要求员工返还1000元。老板可先与员工友好协商，明确指出员工行为不当并要求返还，同时保留好沟通记录。若协商无果，老板可收集财物出入记录、证人证言等证据，向法院提起民事诉讼，请求判决员工返还。另外，若员工违反公司规章制度，老板还能依据制度对其进行警告、扣减绩效等处罚。如果您在类似情况中遇到难题，不知如何操作，欢迎向我或专业法律人士咨询，我们会为您提供专业的法律建议。
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员工贪老板1000元虽不构成刑事犯罪，但老板可通过民事途径维权。此行为构成不当得利，老板有权要求员工返还钱款。

老板可先与员工协商，明确指出其行为不当并要求返还，同时保留沟通记录。若协商无果，老板要收集财物出入记录、证人证言等能证明员工贪钱的相关证据，然后向法院提起民事诉讼，请求判决员工返还1000元。

另外，若员工违反公司规章制度，老板可依据制度对其进行处罚，如警告、扣减绩效等，以维护公司的正常管理秩序。通过这些方式，老板可以在合法范围内维护自身权益。
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法律分析：
（1）员工贪老板1000元未达职务侵占罪立案标准，不构成刑事犯罪，但在民事层面构成不当得利，老板有权要求员工返还。
（2）老板可先与员工协商，指出其行为不当并要求返还，同时保留好沟通记录，这是较为温和的解决方式。
（3）若协商不成，老板要收集财物出入记录、证人证言等相关证据，向法院提起民事诉讼，通过法律途径让员工返还1000元。
（4）若员工违反公司规章制度，老板可依据制度对其进行警告、扣减绩效等处罚。

提醒：老板在处理此类问题时，要注重证据收集，按合法合规流程操作。不同情况对应解决方案有别，建议咨询进一步分析。
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（一）与员工协商，向员工说明其行为不当并要求返还1000元，同时保留好沟通记录，以便后续可能的维权使用。

（二）若协商无果，收集财物出入记录、证人证言等能证明员工贪钱的证据，向法院提起民事诉讼，要求员工返还钱款。

（三）查看公司规章制度，若员工行为违反制度，可依据制度给予警告、扣减绩效等处罚。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第九百八十五条规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。员工贪老板1000元属于没有法律根据取得不当利益，老板有权请求其返还。
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1.员工贪1000元未达职务侵占罪立案标准，不属刑事犯罪，老板可维权。
2.从民事看，此为不当得利，老板可先和员工协商，指出其行为问题并要求还钱，留存沟通记录。
3.协商不成，老板收集财物出入记录、证人证言等证据，向法院起诉让员工还钱。
4.若员工违反公司制度，老板可依制度处罚，如警告、扣绩效。